ROSATO del Veneto

"9.5 COLD WINE" ASTORIA

Spumante fine, di bassa gradazione, ottenuta grazie ad una vendemmia leggermente precoce che ne limita la carica zuccherina. E' lavorato in acciaio, permane sulle fecce nobili per qualche settimana prima di essere trasferito in autoclave. All'esame visivo si presenta cristallino, con un colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini. Al naso è intenso, fruttato, con note di mela pera, un tocco di agrume e sentori di lievito. In bocca è secco, particolarmente fresco e abbastanza sapido con buona persistenza aromatica. Il perlage delicato e persistente. E' adatto come aperitivo, con piatti leggeri di verdure, formaggi freschi e pesce bianco al forno. Deve essere servito molto fresco, intorno agli 8°C.